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Preparo
Cozinhe as batatas (com a casca) e os ovos. Pique o queijo mussarela, o presunto e os ovos cozidos e coloque-os em uma vasilha. Com uma colher faça furos nas batatas, deixando espaço para colocar o recheio; a polpa delas você deve amassar, fazendo um purê.
Adicione o purê aos demais ingredientes picados colocando também o molho 4 queijos e misture-os. Coloque as batatas em uma forma e o recheio nas cavidades feitas nas batatas. Leve ao forno para gratinar por 10 minutos. Ao servir coloque batata palha por cima.
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